PARADOKTOR U KUĆI: Kako nabiti živog bika na ražanj i zašto to uopće učiniti 5/22/2010 11:07:37 AM
Nešto kasnije nego što smo to željeli paradoktor Psiho ponovno nam je u gostima. Razlog njegove desetodnevne odsutnosti s našeg portala je neočekivana misija na koju se morao uputiti.
Naime, nadaleko poznata tibetanska gorila imala je jake trudove iako joj je termin za porod tek sljedeće godine, pa se naš vrsni paradoktor na zamolbu tamošnjih vlasti, ali i samog Dalaj Lame uputio na prijevoj Tanggula na nadmorskoj visini od 5.072 metara gdje je smještena najviša željeznička stanica na svijetu, a na kojoj živi ova rijetka vrsta majmuna.
Porod koji je trajao četiri dana prošao je dobro unatoč jakim monsunima i lavinama koje su otežavale rođenje male Lucije koja je dobila ime po paradoktorovoj baki. Sam je Psiho zaslužio titulu kuma mlade majmunice, nakon čega je prvim paraglajderom krenuo put Lijepe Svoje gdje nam je otkrio tajnu nabijanja bikova.
Od kada i odakle potječe običaj nabijanja živog bika na ražanj?
Priču prvo moramo smjestiti u povijesni kontekst, a on nas baca u Sjevernu Ameriku sredinom 15. stoljeća za vrijeme vladavine Indijanaca. Kao što je poznato u vrijeme zrenja šljiva, tzv. dženarika bikovi vole obilaziti šljivike i jesti trule plodove.
Tako se jedan bik švrljajući od šljivika do šljivika dobrano napio i upao u zamku za medvjede gdje se nabio na kolac, ali takvom filigranskom preciznošću da mu nije stradao niti jedan vitalni organ. Vidjevši to indijanci ga povijaše, a ovaj nesmotren i s kolcem u guzici, zapeo između dva stabla. Indijancima je samo ostalo pripaliti vatru i novi gurmanski specijalitet je ušao u legendu, baš kao i njegov „izumitelj“ kasnije znan i kao Bik koji sjedi na ražnju.
Ovaj specijalitet zahtjeva i vrhunsku pripremu budući da bik svo vrijeme pečenja mora biti živ?
Najbitnije u cijeloj priči je da bik zapravo ne smije umrijeti od kolca ili vatre, nego od žeđi. Budući da je pun alkohola, on svo vrijeme dehidrira i na kraju umire od žeđi ili bolje rečeno umre živ ispečen.
Znači pravilo broj 1. glasi: NIKADA NE SMIJETE PEČI TRIJEZNOGA BIKA. Nadalje, potrebno je savršeno poznavati bikovu anatomiju da bi ga se uopće uspjelo neozlijeđenoga nabiti. Sam Vlad Tepeš učio je od najboljih indijanaca i kasnije stekao planetarnu slavu.
Kako se danas nabija bik na ražanj?
Postoje mnoge verzije, no jedna je meni najdraža. Možda zato što su u nju uključna djeca. Pošaljemo dijete da golica bika po jajcima. Budući da bikovi vole djecu, ovaj refleksno širi svoj anus u koji laganim potezima uguramo kolac.
Dijete tada šaljemo do bikove glave gdje će ga ponuditi rasolom, Colom ili sličnim lijekom protiv mamurluka. Nakon što ovaj zine, kolac sam prolazi kroz usta.
Djeca kao pomagači u nabijanju bika, prisutna su u mnogim krajevima zbog čega su dobila nadimak – bušmani. On dolazi od onomatopeje, zapravo uzvika BUŠI, BUŠI ili skraćeno BUŠ', BUŠ' koje dijete izvikuje nakon što je pogolicalo bika po jajima nakon čega na scenu stupa ražanj u dupe.
Još jedan lijep običaj zaživio je u našim krajevima. Nakon što se bik ispeče, cijelo se selo skida golo i uskače u kolo, čime daje znak da je bik ogoljen. Iako ovako ispričano zvuči malo surovo, ovaj običaj je vrlo kulturan i priznat u svim nerazvijenim zemljama svijeta. Osim toga i sami vegetarijanci priznaju da se radi o vrlo ukusnom jelu.
Čast da ponovno razgovara s paradoktorom Psihom imao S. Matijević
U sljedećoj epizodi Paradoktor odgovara Zašto je ljubav precijenjena

Relatd Articles
|
 |
Nakon što je prošli vikend gotovo “izgorjelo” pola Dalmacije od lude ... |
|
|
 |
KUHAČA VIŠE NIJE OKRUGLA... Ono što su napravile umjetne svinjske nog... |
|
|
 |
Mornar Popaj se napirio od steroida i kokaina Jedna greškom povučena ... |
|
|
 |
Postoji narodna pjesma u kojoj se pjeva o ‘kravi koja umjesto mlijeka... |
|
|
 |
Vlasnica najveće vagine na svijetu preksinoć je ostala bez svog najve... |
|
|
 |
Ljetno je razdoblje paradoktor Psiho odlučio provesti na moru, gdje n... |
|
|
 |
Od prvog ljudskog grijeha na ovamo jabuka je jedna od najsočnijih, na... |
|
|
 |
Kao i sve najljepše stvari i ova se dogodila slučajno. Redakcija Zaba... |
|
|
 |
Paradoktor Ivan Goran Kovačević - Psiho je opet s nama. Nije mu bilo ... |
|
|
 |
Možda najljepša ljubavna priča ispričana je prošloga tjedna u venecue... |
|
|
 |
Napokon su i osobe sklonije alkoholu dobile svoje mjesto pod suncem. ... |
| |