GASTRO KUTAK: Mesna juha, puretina i umak od višanja 10/10/2010 1:54:46 AM
Sastojci:
Za juhu
- pureće bijelo meso
- 1 glavica crvenog luka
- 3 mrkve
- 3 peršina
- 1 mali korijen celera
- 3 češnja češnjaka
- peršinov list
- celerov list
- sol
- papar
- voda za kuhanje
- tijesto
Za umak
- 1 kompot od višanja (ili zamrznute višnje iz zamrzivača)
- ulje
- brašno
- šećer
Postupak:
U vodu staviti pureće meso i kuhati dok ne omekša (1-1,5 h). Posoliti i popapriti kad voda proključa. Petnaestak minuta prije kraja kuhanja dodati u juhu povrće, a dvije minute prije kraja kuhanja dodati u juhu peršinov i celerov list. Tijesto dodati pet minuta prije kraja. U malo ulja dodati brašna i napraviti zapršku, na koju se zatim dodaju višnje skupa sa svojim sokom. Ostaviti da se umak malo zgusne i dodati žlicu šećera. Poslužiti.
A. Živanović
Relatd Articles
|
 |
Paradoktor Psiho još je jednom iznenadio i samoga sebe. Na Puškaškim ... |
|
|
 |
Sastojci: -1/2 kg brašna (bijelo glatko) -1 vrećicu(7g) suhog kvasca ... |
|
|
 |
Na Puškaškim susretima dobre volje, o kojima smo već izvještavali pro... |
| |
